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勾魂面,特色、实在、时尚、美味,众多优势集一身
2021-06-01   16:22:21   来自:system

勾魂面,特色、实在、时尚、美味,众多优势集一身,在市场上一直立于不败,火爆至今如初,这也是餐饮业的奇迹,同时也是这一项目竞争力和适应性的最好说明。目前在成都,勾魂面早已是知名的一个品牌,由于其技术上有很好的保密性,特色的面绍不易被模仿,所以勾魂面一直保持着自身的特色,完全不像其它流行餐饮,在火爆开始就被大量复制,从而做垮市场。这也是勾魂面项目实力的体现之一。在现在成都的勾魂面,其技术源头其本是集中在胡氏家族手中,他们本着踏实经实,长期经营的原则,一步步拓展开设直营店,只极少量发展外地加盟。这一方面使勾魂面在市场上始终是特色面条的代表,而且并不是易求易得,更好的促进这一品牌面食的魅力。但在另一方面,也基本限制了非家族人士开店的可能,同时,对于众多对勾魂面有着浓厚兴趣的创业者,也很难和几乎没有机会获得必要的技术及经营经验。所以,很多创业者只能是望面兴叹。

当然也有不少创业者,招募大厨或利于自已的技术进行仿制和研发,但效果与真正的勾魂面之间始终相去甚远,只达皮毛,难以体现精华。加上缺少勾魂面店内系统的生产和经营经验,这无疑使这部份创业者的创业风险大增。


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